La chanson que nous chantons aux douze coups de minuit le jour de l’an a été écrite, ou plutôt saisie à temps, par le poète écossais Robert Burns. Il semble que « Auld Lang Syne » faisait partie de traditions antérieures à l’écriture de la chanson. Depuis l’époque de son écriture, cependant, elle a été associée aux célébrations qui avaient lieu au tournant de l’année.
Les herbes du souvenir
Les herbes ont toujours été utilisées de manière cérémoniale et physique dans le but d’augmenter la mémoire. Certaines d’entre elles nous sont communes aujourd’hui et d’autres peuvent nous surprendre :
L’herbe du souvenir ! Le romarin est depuis longtemps associé à la mémoire et à l’amitié. Comme c’est approprié pour la nouvelle année. Le thé au romarin est riche en résines qui sont anti-inflammatoires et protectrices de notre fonction cérébrale.
Sauge (Salvia officinalis)
Des études ont révélé un bénéfice de la consommation de sauge associé à la mémoire et à l’humeur. Elle a même été utilisée cliniquement avec des patients atteints d’Alzheimer et s’est montrée très prometteuse.
Ginkgo (Ginkgo biloba) et Gotu Kola (Centenella asiatica)
Ces deux herbes sont souvent trouvées en combinaison dans les suppléments à base de plantes pour la mémoire. Ceci pour une bonne mémoire. Elles sont toutes deux spécialistes de l’amélioration du flux sanguin à travers la barrière sang/cerveau. Lorsque les cellules de notre cerveau reçoivent un flux sanguin approprié, elles sont lavées avec des niveaux appropriés d’oxygène et de nutrition. Vous pouvez imaginer à quel point cela peut améliorer notre fonction cognitive globale.
Myrtille (Vaccinium spp.)
Les mêmes anthocyanines de la myrtille qui aident à protéger notre vue semblent également protéger notre fonction cérébrale et améliorer la mémoire. Ils semblent être neuroprotecteurs dans la façon dont ils empêchent les dommages causés par le stress à notre cerveau. Des améliorations cognitives sont apportées par la prise quotidienne de myrtille, quelle que soit la forme que vous choisissez.
Thé vert (Camelia sinensis)
Le même contenu en antioxydants qui est bien connu pour protéger notre système cardiovasculaire semble être protecteur pour notre mémoire et notre fonction cérébrale en général. Gardez à l’esprit que le thé vert contient de la caféine, c’est pourquoi je vous recommande d’inclure d’autres aliments cérébraux en rotation avec la consommation de thé vert. N’en abusez pas.
Bacopa (Bacopa monnieri)
Une herbe ayurvédique qui est en quelque sorte un tonique adaptogène pour le cerveau. Elle semble réduire les effets du stress sur cette partie importante du système nerveux. Elle a été utilisée pour augmenter les capacités d’apprentissage et la clarté de la pensée.
Cette année, je prépare un sucre infusé pour décorer nos cocktails du Nouvel An et pratiquer quelques « Auld Lang Syne » !
Sucre infusé au romarin
Ingrédients
sucre granulé au romarin frais (vous pouvez également le faire avec du sel)
Instructions
Choisissez votre sucre granulé préféré et disposez-le en couches alternées avec le romarin séché dans un récipient en verre scellable. Mettez le couvercle et laissez reposer dans un placard sombre pendant 1 à 2 semaines. Lorsque vous êtes prêt à utiliser le sucre, il suffit de tamiser le romarin pour le séparer et de mettre le sucre dans un récipient de stockage permanent.
Pour l’utiliser
Pour décorer un verre, trempez-le dans un petit peu d’alcool et laissez-le sécher pendant environ 10 secondes. Placez votre sucre sur une assiette plate et trempez le bord de votre verre, maintenant collant, dans l’assiette. Vous devriez ainsi obtenir un beau verre avec un coup de pouce supplémentaire qui vous aidera à vous souvenir des bons moments de l’année dernière tout en célébrant la nouvelle !
