La lessive est ma corvée préférée (si tant est qu’elle existe) car pendant que je plie le linge, je peux regarder la télévision sans absolument me sentir coupable. C’est à ce moment-là que je rattrape The Amazing Race et The Next Food Network Star et Teen Mom et 16 and Pregnant (je veux dire… toutes ces discussions TED et Masterpiece Theatre.) En gros, tout ce que mon mari n’a pas envie de regarder avec moi.
Alors que j’étais en train de plier du linge et de rattraper Karley et Jordan dans deux épisodes particulièrement déprimants de pas-Masterpiece-Theatre, un épisode de Rachael Ray a surgi. Je ne sais pas qui était l’invité, et je ne sais pas quelle était la recette, mais elle impliquait des haricots blancs en boîte et une boîte de cœurs d’artichauts. Et je n’arrivais pas à la sortir de mon cerveau, alors j’ai commencé à y réfléchir avec et je pense qu’on peut dire que j’ai une nouvelle addiction.
Je ne sais donc pas si c’est vraiment du houmous. Probablement pas. Je m’en fous un peu, il y a de l’haricot, de l’ail et c’est sain et délicieux. Vous pouvez l’utiliser comme vous utilisez le houmous.
Vous allez avoir besoin de 2 boîtes de haricots blancs, d’un pot de cœurs d’artichauts marinés (je les ai rincés et égouttés, mais ils conservent encore beaucoup de saveur), de 4 gousses d’ail, du jus d’un citron, d’huile d’olive extra-vierge (l’ail, le romarin ou le citron sont particulièrement délicieux), ainsi que du sel et du poivre au goût.
Voici comment faire :
- Placez les haricots rincés, les cœurs d’artichauts rincés, l’ail, le jus de citron,et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans le blender
- Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Si nécessaire, ajoutez plus d’huile pour atteindre la consistance désirée.
- Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre et transférez dans un plat de service.
- Laisser reposer pendant au moins 30 minutes.
- Avant de servir, arroser de 1 à 2 cuillères à café d’huile d’olive et garnir d’une pincée de gros sel et de poivre fraîchement concassé.
Servir avec des légumes frais, du pain frais, des chips de pita, des chips de bretzel, comme tartinade sur des sandwichs ou sur des salades .
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