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Pourquoi s’obstiner à manger des burgers industriels des grandes chaînes américaines alors que des restaurants parisiens en proposent des home made à tomber ?
Blend Hamburger
Gros coup de cœur pour ce restaurant qui a ouvert en début d’année, et pour cause, Blend Hamburger rime avec fait maison. Le pain est fait par un boulanger, les cheesecakes, cupcakes et autres joyeusetés sucrées sont préparés par une pâtissière et les frites sont home made. On apprécie surtout la qualité des produits utilisés par Victor, le chef de Blend Hamburger : la viande est d’origine France et sélectionnée par Yves-Marie le Bourdonnec, la star des bouchers, le cheddar vient d’une ferme anglaise, l’emmental de Savoie et les frites sont faites à partir de pommes de terre de saison et même des patates douces (un délice) ! Le tout est servi par une équipe jeune et dynamique. Bref, il est impératif d’aller faire un tour chez Blend Hamburger.
Le plus : le service, ultra-rapide !
Les prix : les burgers sont à 10€. On peut aussi opter pour le menu midi avec burger, frites et soft drink à 15€.
C’est où ? 44, rue d’Argout dans le 2ᵉ arrondissement (Métro Bourse, Etienne Marcel, Sentier, Les Halles).
Breakfast in America
Pour celles qui n’ont jamais mis les pieds aux États-Unis, direction Breakfast in America pour goûter les spécialités US préparées par un Américain pur souche. On y trouve de tout : muffins, cheesecakes, œufs avec du bacon, milkshakes et évidemment des burgers. On peut y déguster les incontournables cheeseburgers et classic burger, mais surtout des recettes imaginées par le propriétaire des lieux : on vous conseille le B.I.A. (oignons grillés, poivrons, cheddar et sauce BBQ) ou le New Mexican Burger (poivrons grillés, sauce mexicaine et fromage). Les végétariennes ne seront pas en reste, car Breakfast in America propose aussi un Veggie Burger (base soja). Petit conseil : si vous vous retrouvez assis, dos à la rue et qu’une serveuse anglophone vous apporte votre cheeseburger et votre milkshake Oreo (un must), fermez les yeux et là, la magie opère… vous êtes aux States !
Le plus : Le breakfast typique US (œufs, bacon ou pancakes) est servi de 8 h 30 jusqu’à la fermeture pour celles qui vivent la nuit.
Les prix : Comptez entre 8,50 € et 11,50 € pour un burger.
C’est où ? 17, rue des Écoles dans le 5ᵉ arrondissement (Métro Cardinal Lemoine ou Jussieu) et 4, rue Malher dans le 4ᵉ arrondissement (Métro Saint-Paul).
Big Fernand
Jamais satisfaites des recettes de burgers proposées par les restos ? On a la solution : rendez-vous chez Big Fernand, dans le 9ᵉ, pour faire ses burgers soi-même. On choisit notre viande (bœuf, poulet, veau, agneau), notre fromage, nos légumes, nos sauces, etc. En somme, mille et une combinaisons s’offrent à nous afin de changer de menu à chaque venue. Pour accompagner le tout, on commande un lait bio maison à la noix de macadamia (le soda, c’est so has been…).
Le plus : L’accueil hyper chaleureux !
Le prix : Entre 11 et 13 € pour un burger seul, entre 14 et 18 € pour la formule (frites, boisson, dessert).
C’est où ? 55, rue du Faubourg Poissonnière dans le 9ᵉ arrondissement (Métro Cadet, Poissonnière ou Bonne Nouvelle).
Le camion qui fume
Alors que les stands ambulants de crêpes, churros, sandwiches fleurissaient un peu partout dans la capitale, aucun stand de burger n’était visible à l’horizon. Depuis moins d’un an, Kristin Frederick, une Californienne venue se former à la cuisine en France, a comblé ce vide en lançant en novembre dernier Le camion qui fume, un typique food truck d’outre-Atlantique. Kristin voulait créer sa street food en alliant la culture US à la culture française et proposer des produits de qualité à déguster dans la rue. Pari réussi, car à chaque fois que Le camion qui fume pose son bolide quelque part dans Paris, c’est l’émeute culinaire. On vous conseille de venir en avance parce que les stocks s’épuisent vite !
Le plus : Les frites façon potatoes, croustillantes comme il faut.
Le prix : Tous les burgers sont à 8 €. Le menu burger + frites est à 10 €.
C’est où ? Le camion qui fume est à un endroit différent chaque jour, il est donc impératif de consulter le programme sur leur site internet.
Le Club des 5
L’aventure commence avec une bande de cinq potes passionnés de cuisine, qui avaient envie de créer un resto à l’ambiance conviviale et de proposer des plats gourmands. Le nom est tout trouvé : le Club des 5 est né. Un conseil : allez-y quand vous avez TRÈS faim. Les plats sont consistants et les desserts ont l’air tellement délicieux qu’on se sent obligés d’en commander un (crème brûlée au Bounty meringué, cheesecake au caramel beurre salé ou encore sablé de Petits Lu avec Nutella, banane et chantilly, on ne vous avait pas menti…). Le cheeseburger arrive sur une planche en bois accompagné d’une généreuse portion de frites. Bon appétit !
Le plus : La déco enfantine à base de gremlins en peluche, kikis et tourne disques old school.
Le prix : Comptez 17 € pour un Méga Cheeseburger et ses frites maison.
C’est où ? 57, rue des Batignolles dans le 17ᵉ arrondissement (Métro Rome ou La Fourche).
